Varje sekund räknas, är mantrat på väggarna i det mest stressiga köket på tv. Det mantrat gäller inte bara personalen på det tumultartade köket Björnen , men alla tittare av programmet. Om du blinkar kommer du att missa en ode till Chicago-maten, ett internt skämt mellan Fak och Richie, eller ett slagsmål som bryter ut över att inte ha tillräckligt med gafflar för att betjäna kunderna. Säsong 2 av den fängslande serien tar tittarna tillbaka in i Chicago inföddas galna och uppiggande liv som försöker öppna en ny restaurang. Här är några av våra favoritavsnitt hittills och ja kock, det finns några spoilers framöver.
10. Pasta (säsong 2, avsnitt 2)
(FX)
Trots prövningar och vedermödor med att öppna en ny restaurang fortsätter personalen på baksidan av huset att blomstra. Sydney (Ayo Edebiri) registrerar Tina (Liza Colón-Zayas) och Ebra (Edwin Lee Gibson) i kulinarisk skola och erbjuder senare Tina möjligheten att bli Sous-Chef när hon är klar med kursen. Deras förhållande har kommit så långt sedan säsong ett och jag tror att det är säkert att säga att vi alla vill se Tina frodas. Det här avsnittet berättar för publiken att det kommer att bli mycket mer tillväxt och utveckling för henne. Det finns också en antydan till romantik på väg för Carmy (Jeremy Allen White) som stöter på sin gamla crush Claire (Molly Gordon).
9. System (säsong 1, avsnitt 1)
(FX)
I pilotavsnittet möter vi den berömda Chicagofödda kocken Carmen Carmy Berzatto. Han har nyligen återvänt till sin hemstad för att ta över familjeföretaget efter sin brors överraskande bortgång. The Original Beef of Chicagoland är en gammaldags maträtt, trogen en av stadens populära maträtter, det italienska nötköttet. Vi möter ett urval av karaktärer som håller platsen igång, som vi snart kommer att älska och möjligen besatta av. Det här avsnittet fångar vad som kommer att komma under resten av säsongen – otroliga mängder av stressinducerade avsnitt som fängslar dig precis så mycket att du vill ha några svar om Carmys förflutna.
8. Sheridan (säsong 1, avsnitt 5)
(FX)
Det är kaotiskt på The Beef – toaletterna är igensatta och strömmen är borta. Att titta på den här fick dig verkligen att undra om det någonsin kommer att finnas en strimma av hopp för personalen. Kocken Sydney kliver fram och leder teamet för att driva en framgångsrik utomhuslunchservering för kunderna. Bland allt kaos ser vi personalen förenas och får ytterligare bevis på att de kan övervinna motgångar när det blir tufft.
7. Ceres (säsong 1, avsnitt 6)
(FX)
Fram till denna punkt har Carmys bror Mikey (Jon Bernthal) bara pratats om i förbigående. Nästan alla som är en del av Carmys Chicago-liv har haft ett samband med Mikey. De hyser djup tillbedjan för honom och vi ser varför i en tillbakablick till Berzatto-köket. Carmy, hans syster Sugar (Abby Elliott), Richie a.k.a Cousin (Ebon Moss-Bachrach) och Mikey lagar mat och delar historier. Mikey fängslar köket med sitt berättande, charmar rummet samtidigt som han lagar mat och alla tittar på – ibland hjälper till – med vördnad. Den här titten in i Carmy och Richies förflutna bekräftar varför alla försöker så hårt att göra The Beef framgångsrik, de vill inte svika Mikey och vill att hans arv ska leva vidare.
6. Honeydew (säsong 2, avsnitt 4)
(FX)
En sann höjdpunkt i hela serien, det här avsnittet dyker in i Marcus (Lionel Boyce) personliga liv, inklusive hans vilja att växa sin karriär som konditor. Vi får veta att Marcus har varit den primära vårdgivaren till sin mamma, som har varit otroligt sjuk. Carmy bestämmer sig för att skapa Marcus med en gammal vän till honom, kocken Luca (Will Poulter), som är konditor på en exklusiv restaurang i... Köpenhamn! Det var trevligt att få en förändring av scenen i showen men att se Marcus övervinna rädslor och utöka sin värld var monumentalt för karaktären och extremt hjärtevärmande. Luca ger honom relaterade råd och levererar en av säsongens bästa rader: Michael Jordan behövde Scottie eller hur? Du behöver inte vara bäst, du måste bara känna din roll.
5. Omelett (säsong 2, avsnitt 9)
(FX)
Det näst sista avsnittet av säsong 2 har lite av allt. Inledningsscenen visar hur Carmy och hans nya flickvän Claire ansluter medan Nine Inch Nails spelar stadigt i bakgrunden. Moody och ångestfylld, hela scenen var kockens kyss. Carmy håller på att bli kär och det kommer med att ge mindre tid till restaurangen, som har sin mjuka öppning den kvällen. Mjuka öppningar sätter tonen för vad restaurangen ska bli, den har sitt första stresstest och lär sig vad som fungerar och inte. Sugar är höggravid och bestämmer sig för att bjuda in sin främmande mamma, Donna (Jamie Lee Curtis). Carmy är inte överlycklig över detta, men han förstår att hon behöver denna bekräftelse från henne.
4. The Bear (säsong 2, avsnitt 10)
(FX)
Björnen öppnar äntligen för allmänheten och saker faller isär. Spänningarna är höga och så mycket går fel, inklusive att ta slut på gafflar. Sydney tar tag i Carmy medan hon försöker imponera på sin far (Robert Townsend) under den mjuka öppningen och även om det är detta hon gjordes för att göra, går det fortfarande på tok. Till råga på allt blir Carmy inlåst i walk-in-kylaren, vilket sätter hela produktionen tillbaka ytterligare så att Cousin kliver in för att hjälpa till att förändra natten. Carmy har lite av en uppenbarelse när hon är inlåst i kylen och inser att han inte kan få sin tårta och äta den också - han måste välja kärlek eller arbete.
3. Sundae (säsong 2, avsnitt 3)
(FX)
"vad lämnar Netflix december 2023"
Eftersom jag själv är född och uppvuxen i Chicago var det här avsnittet en fröjd att uppleva. Sydney och Carmy försöker slå sig fast på menyn för The Bear och efter några misslyckanden bestämmer de sig för att de behöver lite inspiration. Carmy löser planen men Sydney äter sig igenom staden på några av dess populära restauranger som Kasama, Lao Peng You och Pizza Lobo. Det var ett sant kärleksbrev till Chicago och de många olika matstilarna de har lättillgängliga. Om du inte har vågat dig till Chicago än, snälla låt det här avsnittet fungera som inspiration och vet bara att det finns något där för alla.
2. Forks (säsong 2, avsnitt 7)
(FX)
Om du någonsin undrat vad som får en restaurang till en Michelin-stjärna, är det här avsnittet för dig. Carmy sätter Richie upp på scenen på en av de mest populära restaurangerna i världen, någonsin . Fram till denna punkt har vi bara sett Richie visa några glimtar av hopp och det har blivit svårare att rota efter honom. Han börjar scenen med att putsa gafflar och hatar det. Han känner sig förnedrad och slutar nästan med att han går ut. Så småningom blir han motiverad av nivån av excellens varje anställd håller sig till och stoltheten de har i restaurangen. I en slående scen har han ett samtal med ägaren Terry (Olivia Colman), som berättar den inspirerande historien om hur hon fick sin framgång och vad som får henne att sträva efter mer. Samtalet är katalysatorn för Richies beslut att ta tillbaka tyglarna i sitt liv.
1. Fiskar (säsong 2, avsnitt 6)
(FX)
Ett av seriens mest stressiga avsnitt och det finns skönhet i varje hörn av denna galenskap. Det är en tillbakablick på en typisk julhelg i det dysfunktionella familjehemmet Berzatto. Vi träffar fler i familjen inklusive den ofta omtalade men aldrig skådade matriarken Donna Berzatto. Hon är ansvarig för att laga den traditionella familjemiddagen och vi får veta att hon har ett alkoholproblem. Sugar försöker ständigt avvänja henne genom att hälla flaskor med alkohol i avloppet när hon inte tittar. Donna är antagonisten för många av Berzatto-barnen och det är smärtsamt att se. Vi träffar också farbror Lee (Bob Odenkirk) som väcker drama med Mikey, kusinen Michelle (Sarah Paulson) som uppmuntrar Carmy att flytta till NYC, och hennes pojkvän Stevie (John Mulaney) – så många cameos, så lite tid.
(utvald bild: FX)
